لاغری بدون وسواس کالری؛ این ۹ خوراکی را با خیال راحت بخورید و نگران اضافهوزن نباشید
کنترل وزن همیشه به معنای حذف غذاهای دلخواه یا وسواس در شمردن کالری نیست. یافتههای جدید متخصصان تغذیه نشان میدهد برخی مواد غذایی، با وجود مصرف در حجم مناسب، نهتنها به افزایش وزن منجر نمیشوند بلکه به ایجاد احساس سیری و حفظ تعادل متابولیک بدن کمک میکنند؛ خوراکیهایی که میتوانند رژیمهای سختگیرانه را به برنامهای پایدارتر و قابلتحملتر تبدیل کنند.
شمارش دقیق کالریها و اندازهگیری وسواسگونه وعدههای غذایی، برای بسیاری از افرادی که قصد کاهش یا کنترل وزن دارند، یکی از دشوارترین مراحل مسیر لاغری محسوب میشود. در همین راستا، متخصصان تغذیه رویکردی متفاوت را پیشنهاد کردهاند؛ تمرکز بر غذاهایی که در عین داشتن ارزش غذایی مناسب و ایجاد حس سیری، کالری پایینی دارند و امکان مصرف منطقی آنها بدون فشار روانی را فراهم میکنند.
به گزارش بهداشت نیوز، این دستهبندی غذایی حاصل بررسیها و تحلیلهای علمی انجامشده توسط پلتفرم Gravity Transformation است؛ مجموعهای که بهطور تخصصی در حوزه متابولیسم بدن و پژوهشهای مرتبط با کاهش وزن فعالیت میکند.
بر اساس این بررسیها، ۹ ماده غذایی معرفی شدهاند که مصرف آنها، حتی در حجمهای قابلتوجه، تأثیر منفی قابلتوجهی بر وزن بدن ندارد.
تخممرغ
تخممرغ به دلیل دارا بودن میزان بالای پروتئین، یکی از سیرکنندهترین مواد غذایی بهشمار میرود. پروتئین موجود در تخممرغ نقش مهمی در افزایش سرعت متابولیسم دارد. متخصصان حوزه کاهش چربی توضیح میدهند که در فرآیند هضم، بخش قابلتوجهی از کالری تخممرغ مصرف میشود و همین موضوع باعث میشود همه کالری دریافتی به ذخیره چربی تبدیل نشود.
ماهی سالمون
کارشناسان تغذیه توصیه میکنند در صورت امکان از مصرف ماهی سالمون پرورشی پرهیز شود، چرا که میزان چربی آن بهمراتب بیشتر از نوع وحشی است. متخصصان کاهش چربی تأکید دارند که ماهی سالمون وحشی گزینهای مناسب برای مدیریت وزن است، زیرا «سرشار از پروتئین، بسیار سیرکننده و حاوی نصف چربی ماهی سالمون پرورشی است.»
سس سالسا
سس سالسا، یک چاشنی سرد با ریشه مکزیکی، معمولاً از گوجهفرنگی تازه خردشده، پیاز، فلفل، گشنیز و آب لیموترش به همراه ادویههایی مانند زیره و نمک تهیه میشود.
طبق اعلام Healthline، یک وعده استاندارد سالسا که حدود دو قاشق غذاخوری است، بهطور میانگین کمتر از ۱۰ کالری دارد. این ویژگی باعث میشود بتوان آن را بدون نگرانی به غذاهای مختلف اضافه کرد. همچنین کپسایسین موجود در فلفل چیلی میتواند توانایی بدن در سوزاندن چربی را افزایش دهد و به فرایند کاهش وزن کمک کند.
ترشی
ترشیها بهطور طبیعی فاقد چربی و کمکالری هستند و به همین دلیل برای مصرف در حجمهای بیشتر مناسب بهنظر میرسند. این مواد غذایی در عین حال مقادیر محدودی اما مفید از ویتامینها و مواد معدنی ضروری را تأمین میکنند. با این حال، متخصصان سلامت نسبت به میزان بالای سدیم موجود در آنها هشدار میدهند.
کارشناسان سلامت توصیه میکنند:
«اگر شما کسی هستید که زیاد غذاهای فرآوریشده، فستفودها یا غذاهای آماده نمیخورید، یا اگر رژیم غذایی بسیار کمنمک را دنبال میکنید، خوردن روزانه خیارشور ممکن است قابل قبول باشد.»
سینه مرغ
سینه مرغ یکی از منابع اصلی پروتئین بدون چربی است که در بسیاری از برنامههای غذایی سالم جایگاه ویژهای دارد. این ماده غذایی در هر وعده، پروتئین بالا و چربی کمی ارائه میدهد. به گفته Healthline،
«یک وعده ۱۰۰ گرمی سینه مرغ ۱۶۵ کالری، ۳۱ گرم پروتئین و ۳.۶ گرم چربی دارد. این بدان معناست که حدود ۸۰٪ کالری موجود در سینه مرغ از پروتئین و ۲۰٪ از چربی حاصل میشود.»
هندوانه
بر اساس گزارش Healthline،
«هندوانه عمدتاً از آب (۹۱٪) و کربوهیدرات (۷.۶٪) تشکیل شده است. هیچ پروتئین یا چربی ندارد و کالری بسیار کمی دارد.»
کارشناسان تغذیه اعلام میکنند که هر ۱۰۰ گرم هندوانه تنها حدود ۳۰ کالری انرژی به بدن میرساند.
قارچ
قارچها از جمله مواد غذایی کمکالری هستند که در عین حال سرشار از ویتامینها و ترکیبات مغذی محسوب میشوند. همین ویژگی باعث شده مصرف آنها بدون نگرانی از افزایش وزن امکانپذیر باشد و جایگاه مناسبی در رژیمهای کنترل وزن داشته باشند.
فلفل دلمهای
فلفل دلمهای نیز مشابه قارچ، کالری پایینی دارد اما از نظر مواد مغذی غنی است و به حمایت از متابولیسم و سیستم ایمنی بدن کمک میکند. متخصصان تغذیه میگویند یک فلفل دلمهای متوسط با وزن تقریبی ۱۲۰ گرم، تنها بین ۳۰ تا ۴۰ کالری دارد.
کارشناسان تأکید میکنند:
"به لطف فیبر و محتوای آب، فلفل دلمهای به افزایش سیری - احساس سیری پس از غذا خوردن - کمک میکند. آنها حجم وعدههای غذایی را بدون افزایش قابل توجه کالری افزایش میدهند و آنها را برای غذاهای بزرگ و کم کالری ایدهآل میکنند."
پاپکورن
پاپکورن یکی از میانوعدههایی است که برخلاف تصور عمومی، کالری پایینی دارد. این خوراکی علاوه بر تأمین فیبر، حاوی آنتیاکسیدانهایی است که به بهبود گردش خون و فرآیند هضم کمک میکنند. با این حال، انجمن قلب آمریکا هشدار میدهد:
"پاپ کورن سینمایی با پاپ کورن خانگی بسیار متفاوت است، یک کاسه پاپ کورن سینمایی حاوی تا ۱۰۹۰ کالری و ۲۶۵۰ میلیگرم سدیم است."
آنها اضافه میکنند:
«وقتی پاپ کورن در معرض هوا قرار گیرد و کمی چاشنی زده شود، یک میان وعده واقعاً سالم است.»
