این خوراکیهای روزمره میتوانند شما را به دیابت نزدیک کنند
دیابت فقط یک بیماری ارثی نیست؛ انتخابهای غذایی روزانه، آن هم سادهترین و رایجترین آنها، میتوانند مسیر سلامت را به سمت اختلال قند خون تغییر دهند.
به گزارش صد آنلاین، دکتر آناهیتا منصوری، متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با تأکید بر ضرورت پایش قند خون گفت: «میزان قند خون کمتر از ۱۰۰ میلیگرم به عنوان سطح مناسب شناخته میشود، در حالی که مقادیر بالاتر از این حد در حالت ناشتا میتواند نشانهای از اختلال یا ابتلا به دیابت باشد.»
او با اشاره به اینکه سبک زندگی و رژیم غذایی نقش تعیینکنندهای در پیشگیری از دیابت دارند، توضیح داد که مصرف بیش از اندازه گروه غلات از جمله نان، برنج و ماکارونی یکی از عوامل مهم افزایش خطر ابتلا به این بیماری محسوب میشود. به گفته این متخصص، این مواد غذایی باید متناسب با نیاز بدن و نه بیشتر از آن، در برنامه روزانه قرار گیرند.
دکتر منصوری در ادامه بر اهمیت استفاده گسترده از سبزیجات غیرنشاستهای تأکید کرد و گفت: «سبزیجات غیر نشاستهای مانند خیار، گوجه، پیاز، کاهو، کلم، بادمجان، بامیه، فلفل دلمهای و قارچ باید در وعدههای اصلی و سالادها جایگاه ویژهای داشته باشند، چرا که مصرف آنها میتواند خطر بروز دیابت را کاهش دهد.» به گفته او، این گروه از سبزیجات نقش مؤثری در کنترل قند خون دارند.
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز همچنین به انتخاب منابع مناسب پروتئینی اشاره کرد و افزود: «مرغ، ماهی، تخممرغ و حبوبات منابع عالی پروتئین هستند که تجمع چربی اضافی ایجاد نمیکنند و التهاب بدن را نیز افزایش نمیدهند.» او در مقابل تأکید کرد که مصرف گوشت قرمز باید به دو تا سه بار در هفته محدود شود.
این متخصص تغذیه درباره نوع چربی مصرفی نیز هشدار داد و گفت: «مصرف روغنهای حیوانی و چربیهای اشباع شده و جامد میتواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد.» در مقابل، به گفته وی، استفاده از روغن زیتون، روغن کنجد و مغزهایی مانند گردو با کاهش التهاب بدن، اثر محافظتی در برابر دیابت دارند.
دکتر منصوری در بخش دیگری از صحبتهای خود به نوشیدنیها پرداخت و بیان کرد: «آب آشامیدنی، دوغ و انواع دمنوشها بهترین گزینهها از دسته نوشیدنیها برای مصرف هستند.» او در عین حال بر لزوم پرهیز از نوشابههای گازدار و آبمیوههای صنعتی تأکید کرد.
