هشدار به زنان بالای ۳۰ سال: این نوشیدنی روزانه، دشمن پنهان استخوانهای شماست!
نتایج یک تحقیق گسترده و دهساله، حقیقت شگفتانگیزی را درباره دو نوشیدنی محبوب جهان فاش کرده است. به نظر میرسد انتخاب بین چای و قهوه میتواند تأثیر نامحسوس اما مهمی بر استحکام استخوانهای شما، به ویژه در میانسالی، داشته باشد. آیا میدانید کدام یک میتواند یک محافظ پنهان برای سلامت شما باشد؟
یافتههای یک پژوهش طولانیمدت و قابل توجه، راهکار سادهای را برای حفظ سلامت استخوانها، به ویژه در زنان میانسال و سالمند، پیشنهاد میکند: نوشیدن چای.
این مطالعه ده ساله که بر روی نزدیک به ده هزار زن مسن انجام شد، تغییرات تراکم مواد معدنی استخوان (BMD) — که شاخص کلیدی خطر پوکی استخوان است — را در میان مصرفکنندگان چای و قهوه مقایسه کرده است.
«انو لیو»، یکی از سرپرستان این مطالعه و مدرس دانشکده پزشکی و بهداشت عمومی دانشگاه فلیندرز استرالیا، در این باره توضیح داد: «حتی پیشرفتهای کوچک در تراکم استخوان میتواند به شکستگیهای کمتر در گروههای بزرگ منجر شود.»
نتیجه این تحقیق طولانیمدت جالب توجه بود: زنانی که چای مینوشیدند، در مقایسه با زنانی که چای نمینوشیدند، از تراکم استخوان کمی بیشتر در ناحیه لگن برخوردار بودند. محققان تأکید کردند که این افزایش اگرچه اندک، اما از نظر آماری معنادار است و در سطح جمعیتی بزرگ میتواند اهمیت پیدا کند.
در طرف مقابل، یافتههای مربوط به قهوه پیچیدهتر بود. این پژوهش نشان داد مصرف متعادل دو یا سه فنجان قهوه در روز، آسیب آشکاری به سلامت استخوان وارد نمیکند. با این حال، هشدار داده شد که مصرف بسیار بالای این نوشیدنی — بیش از پنج فنجان در روز — میتواند با کاهش تراکم استخوان همراه باشد.
«رایان لیو»، یکی دیگر از اعضای تیم تحقیق، مکانیسم احتمالی این تأثیرات را اینگونه تشریح کرد: «چای سرشار از ترکیباتی به نام کاتچین است که ممکن است به کاهش سرعت تحلیل استخوان و تحریک به تشکیل استخوان کمک کند. در مقابل، در مطالعات آزمایشگاهی نشان داده شده است که محتوای کافئین قهوه در جذب کلسیم و متابولیسم استخوان اختلال ایجاد میکند.»
وی افزود که این اثرات منفی کافئین، اندک است و افزودن شیر به قهوه میتواند به جبران آن کمک کند.
محققان همچنین به یک نکته مهم اشاره کردند: به نظر میرسد فواید چای برای سلامت استخوان در زنان چاق قویتر است.
آنها خاطرنشان کردند که با توجه به شیوع بالای پوکی استخوان (یکسوم زنان بالای ۵۰ سال) و میلیونها شکستگی ناشی از آن سالانه، درک تأثیر نوشیدنیهای روزمره مانند چای و قهوه بر استخوانها حائز اهمیت است. «انو لیو» در یک نشست خبری نیز هشدار داد: «اگرچه نوشیدن متعادل قهوه بیخطر به نظر میرسد، اما مصرف بسیار زیاد آن ممکن است ایدهآل نباشد، به خصوص برای زنانی که الکل مینوشند.»
با این حال، پژوهشگران تأکید میکنند که این نتایج به معنای حذف قهوه یا مصرف افراطی چای نیست. انو لیو در پایان تصریح کرد: «این یافتهها به این معنی نیست که زنان باید قهوه را کنار بگذارند یا شروع به نوشیدن چای در مقادیر زیاد کنند. اگرچه کلسیم و ویتامین D همچنان سنگ بنای سلامت استخوان هستند، اما آنچه در فنجان شما وجود دارد نیز میتواند نقش داشته باشد. برای زنان مسنتر، لذت بردن از یک فنجان چای روزانه ممکن است چیزی بیش از یک مراسم آرامشبخش باشد؛ این موضوع میتواند گامی کوچک به سوی استخوانهای قویتر باشد.»
