اگر کبد چرب دارین این متن را بخوانید!

رژیم غذایی افراد مبتلا به کبد چرب باید با دقت و حساسیت تنظیم شود، چرا که بخش مهمی از روند درمان این بیماری به تغذیه سالم و فعالیت بدنی منظم وابسته است.

یک فوق تخصص بیماری‌های گوارش و کبد عنوان کرده است: «درمان اصلی کبد چرب رسیدن به وزن ایده‌آل از طریق رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم است.» بر اساس این اظهارات، حتی کاهش ۵ درصدی از وزن بدن می‌تواند به کاهش چربی‌های انباشته در کبد کمک کند و اگر این کاهش به حدود ۱۰ درصد برسد، میزان التهاب و خطر آسیب به سلول‌های کبدی نیز کاهش می‌یابد.

کاهش وزن تدریجی، کلید درمان موفق کبد چرب است. این فوق تخصص هشدار می‌دهد: «کاهش سریع وزن ممکن است به جای بهبود، منجر به تشدید وضعیت بیماری شود.» بنابراین، هدف‌گذاری کاهش نیم تا یک کیلوگرم در هفته، انتخابی منطقی و اصولی محسوب می‌شود.

کدام چربی‌ها برای کبد مفیدند؟

در میان الگوهای تغذیه‌ای، رژیم غذایی مدیترانه‌ای به عنوان یکی از مؤثرترین گزینه‌ها برای مقابله با کبد چرب شناخته شده است. این رژیم که سرشار از چربی‌های مفید، آنتی‌اکسیدان‌ها و کربوهیدرات‌های پیچیده است، می‌تواند به کاهش تجمع چربی در کبد کمک کند.

اغلب افراد مبتلا به کبد چرب با پدیده‌ای به نام «مقاومت به انسولین» روبه‌رو هستند؛ به این معنا که با وجود تولید انسولین توسط بدن، سلول‌ها قادر به استفاده بهینه از آن نیستند. نتیجه این اختلال، تجمع گلوکز در خون و تبدیل آن به چربی توسط کبد است.

مصرف چربی‌های سالم می‌تواند تا حدی این چرخه را متوقف کند. به‌طور مشخص، اسیدهای چرب امگا-۳ که در ماهی‌ها، روغن ماهی، روغن‌های گیاهی، گردو، دانه کتان، روغن بذر کتان، زیتون و سبزیجات برگ‌دار یافت می‌شوند، به بهبود حساسیت بدن نسبت به انسولین کمک کرده و در نتیجه، روند تجمع چربی در کبد را کاهش می‌دهند.

اهمیت ویتامین D و پتاسیم در سلامت کبد

سطوح پایین ویتامین D یکی از عواملی است که می‌تواند در پیشرفت نوع شدید بیماری کبد چرب نقش داشته باشد. این ویتامین از طریق نور خورشید و مصرف لبنیات کم‌چرب قابل تأمین است. در کنار آن، پتاسیم نیز نقش غیرقابل‌انکاری در بهبود وضعیت بیماران دارد.

ماهی‌هایی نظیر سالمون، سبزیجاتی همچون بروکلی، گوجه‌فرنگی، نخودفرنگی، سیب‌زمینی شیرین و میوه‌هایی مانند موز، زردآلو و کیوی از منابع غنی پتاسیم به شمار می‌آیند. تحقیقات نشان داده‌اند که کمبود این مواد مغذی ممکن است با شدت گرفتن بیماری کبد چرب غیرالکلی مرتبط باشد.

همچنین، مطالعات علمی جدید هشدار داده‌اند که حتی مقادیر اندک الکل می‌تواند برای بیماران مبتلا به کبد چرب بسیار خطرناک باشد. به گفته کارشناسان، مصرف الکل ممکن است روند پیشرفت بیماری را تسریع کرده و احتمال بروز سیروز یا سرطان کبد را افزایش دهد.

ورزش؛ سلاحی علیه چربی کبد

فعالیت بدنی نقش مکمل و بسیار مؤثری در مدیریت بیماری کبد چرب دارد. در این میان، تمرینات هوازی از جمله پیاده‌روی، دویدن، دوچرخه‌سواری و شنا به‌ویژه مورد توصیه قرار گرفته‌اند. همچنین، تمرینات مقاومتی نظیر وزنه‌برداری می‌توانند به کاهش چربی کبد و بازسازی سلول‌های آن کمک کنند.

برای اثربخشی بیشتر، پیشنهاد می‌شود حداقل پنج روز در هفته و روزانه بین ۳۰ تا ۶۰ دقیقه تمرین هوازی انجام شود. در کنار آن، سه جلسه تمرین قدرتی در طول هفته نیز می‌تواند به بهبود وضعیت کبد کمک کند. حتی پیاده‌روی نیم‌ساعته روزانه نیز بهتر از بی‌تحرکی مطلق است.