راهکارهای نجات از کمآبی و افزایش وزن در ماه رمضان
در آستانه ماه میهمانی خدا، نگرانیها پیرامون حفظ سلامتی و تناسب اندام در میان قشر پرمشغله جامعه، به ویژه کارمندان، افزایش یافته است.
یکی از حیاتیترین توصیههای این نهاد بر مصرف استراتژیک آب تمرکز دارد. زمانبندی نوشیدن مایعات برای پیشگیری از کمآبی بدن بسیار مهم است؛ به طوری که بهترین بازه زمانی برای آبرسانی، از یک ساعت پس از افطار شروع شده و تا نیم ساعت قبل از اذان سحر ادامه یابد. برای تأمین مایعات مورد نیاز، گزینههایی نظیر آب، شیر، آبمیوههای تازه و شربتهای کمشیرین مانند خاکشیر و تخمشربتی پیشنهاد شدهاند. در مقابل، پرهیز قاطع از نوشیدنیهای پرشکر و پرکالری، به عنوان یک اقدام اصلاحی کلیدی مطرح شده است.
همچنین، برای تأمین همزمان آب و مواد معدنی بدن، پیشنهاد میشود وعده افطار با سوپهای سبک و غنی از سبزیجات و غلات آغاز شود. استفاده از غذاهای آبکی نظیر آش، سوپ و حلیم، به شرط پخت بدون روغن اضافی، برای برقراری تعادل املاح ضروری دانسته شده است.
سحر: چاشنی سیری طولانی و پرهیز از تلههای پرخوری
وزارت بهداشت در توصیههای خود به وضوح اعلام کرده است که در وعده سحری باید از مواد غذایی با محتوای چربی بالا، نمک زیاد و سرخکردنیها دوری شود؛ زیرا این دسته از خوراکیها به شکل مستقیم باعث تشنگی و احساس گرسنگی زودرس در طول ساعات روز میشوند. یک نکته انتقادی مطرح شده، محدود کردن مصرف چای در سحر است، چرا که خاصیت ادرارآور آن میتواند روند کمآبی بدن را تسریع کند.
برای تضمین انرژی پایدار و جلوگیری از سقوط قند خون، دفتر بهبود تغذیه جامعه کربوهیدراتهای پیچیده را به عنوان هسته اصلی سحر معرفی میکند. نانهای سبوسدار، غلات کامل، حبوبات (مانند عدس و لوبیا) نقش حیاتی در این فرآیند دارند. علاوه بر این، مواد غذایی پرفیبر مانند میوههای با پوست، میوههای خشک (مانند انجیر و آلو) و مغزها (مانند بادام)، به عنوان عواملی که حس سیری را به شکل ملموسی به تأخیر میاندازند، توصیه شدهاند.
این نهاد همچنین هشدار داد: “حذف وعده سحری نه تنها موجب کاهش وزن نمیشود، بلکه به دلیل افت شدید قند خون، زمینه پرخوری در افطار و در نهایت افزایش وزن را فراهم میکند.”
تأکید میشود که مصرف قندهای ساده در سحر باید به حداقل برسد، زیرا منجر به نوسانات سریع قند خون و در نتیجه، احساس گرسنگی زودهنگام خواهد شد؛ میوهها بهتر است برای مصرف در فاصله افطار تا سحر در نظر گرفته شوند.
افطار: آغاز هوشمندانه روزه
در مورد وعده افطار، تمرکز بر شروع سبک با لبنیات، نان، سبزیجات و میوهها است. شیر گرم، فرنی یا شیر برنج به عنوان گزینههای مناسب توصیه شدهاند. برای تنظیم بهینه قند خون، مصرف ۳ تا ۵ عدد خرما مفید است، هرچند تأکید شده است که در مصرف آنها، مانند هر شیرینی دیگری، نباید زیادهروی صورت گیرد.
در نهایت، حفظ یک برنامه غذایی متنوع و متعادل که تمامی پنج گروه اصلی غذایی (نان و غلات، میوهها، سبزیها، منابع پروتئینی و لبنیات) را پوشش دهد، در طول ماه رمضان امری ضروری دانسته شده است.
