۶ اشتباه غذایی که روند لاغری شما را مختل میکند
همه ما تجربه کردهایم که با انگیزه رژیم را شروع کنیم، اما بعد از چند هفته وزن تغییر نمیکند یا حتی افزایش مییابد.
تقریباً همه ما وقتی تصمیم به کاهش وزن میگیریم، فکر میکنیم با کم خوردن یا حذف غذاهای خاص، سریع نتیجه میگیریم، اما واقعیت چیز دیگری است. به گزارش هشمهری، شش عادت غذایی رایج وجود دارد که متخصصان تغذیه بارها در مراجعهکنندگان خود دیدهاند و اصلاح آنها به طور محسوس روند کاهش وزن و سلامت کلی بدن را بهبود میبخشد.
۱) حذف صبحانه یا انتخاب صبحانه اشتباه
بسیاری برای کم کردن کالری، صبحانه را حذف میکنند؛ اما این کار بدن را وارد «حالت قحطی» کرده و سطح کورتیزول را بالا میبرد. نتیجه این کار گرسنگی شدید در طول روز، ریزهخواری، افت انرژی و توقف کاهش وزن است. از طرف دیگر، مصرف صبحانههای شیرین مثل کیک، نوتلا یا غلات قندی باعث افزایش سریع قند خون و بازگشت احساس گرسنگی میشود. بهترین گزینهها شامل صبحانههای پروتئینی مانند تخممرغ، ماست یونانی، نان سبوسدار و مغزدانهها هستند.
۲) حذف کامل یک گروه غذایی؛ اشتباهی که سوختوساز را متوقف میکند
قطع یک گروه غذایی مثل نان، میوه یا چربی ممکن است در روزهای اول نتیجه دهد، اما بدن خیلی زود دچار کمبود شده و متابولیسم کند میشود. این وضعیت باعث کاهش انرژی و افزایش میل ناگهانی به شیرینی و هلههوله میشود. متخصصان تغذیه در مجلات معتبر مانند EatingWell و Harvard Health تأکید دارند که رژیمهای متعادل، شامل کربوهیدرات پیچیده، پروتئین کافی، چربی مفید، سبزیجات و میوه هستند. هدف لاغری نباید حذف کامل گروهی از مواد غذایی باشد؛ بلکه تغییر نوع و میزان مصرف کافی است.
۳) کمخوری بیش از حد و محدودیت شدید کالری
برخی فکر میکنند هرچه کمتر بخورند سریعتر لاغر میشوند، اما کاهش شدید کالری باعث کاهش تا ۳۰٪ متابولیسم و ورود بدن به «حالت صرفهجویی انرژی» میشود. در چنین شرایطی حتی با خوردن غذای کم، وزن کاهش نمییابد. رعایت تعادل، مصرف پروتئین کافی، سبزیجات فراوان و چربیهای سالم باعث فعال نگه داشتن سوختوساز بدن میشود.
۴) نادیده گرفتن کالری نوشیدنیها
نوشیدنیهای شیرین مانند آبمیوههای آماده، قهوههای زنجیرهای، چاینبات و حتی بعضی اسموتیها میتوانند بدون ایجاد احساس سیری، کالری زیادی به بدن اضافه کنند. بهترین گزینهها برای رژیم، آب، چای سبز، قهوه تلخ و دمنوشها هستند. در صورت مصرف اسموتی، ترکیبی از میوه کامل، سبزیجات و کمی ماست بدون شکر توصیه میشود.
۵) مصرف غذای «به ظاهر سالم» اما پرکالری
محصولاتی که برچسب «کمچرب» یا «بدون شکر» دارند، مانند گرانولا، نوتبارها و بعضی سالادهای رستورانی، اغلب کالری بالایی دارند. مثلاً سالادی با نان کروتان، پنیر و سس خامهای میتواند کالری بیشتری نسبت به یک بشقاب پاستا داشته باشد. بررسی برچسب تغذیهای و استفاده از سسهای سالم خانگی ضروری است.
۶) دیر غذا خوردن و بینظمی در وعدهها
نداشتن زمان مشخص برای وعدههای غذایی باعث پرخوری و نوسان قند خون میشود. بینظمی در وعدهها ترشح هورمون گرلین را نامنظم کرده و هوسهای غذایی شدید ایجاد میکند. متخصصان توصیه میکنند سه وعده اصلی به همراه یک یا دو میانوعده سبک داشته باشید تا قند خون پایدار باقی بماند.
اصلاح رژیم غذایی همیشه به معنای حذف سختگیرانه غذاها نیست؛ بسیاری از مشکلات با چند تغییر کوچک قابل حل است. تنظیم زمان وعدهها، انتخاب نوشیدنیهای سالم، پرهیز از صبحانههای شیرین و کنترل کالری پنهان میتواند مسیر کاهش وزن را سادهتر و پایدارتر کند.
